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东光国小结合食农教育烹饪活动 祖孙共学迴响热烈

时间:2020-06-15  阅读:982  点赞次数:299  

东光国小结合食农教育烹饪活动 祖孙共学迴响热烈

台中市政府教育局积极推动食农教育,北屯区东光国小结合校内食农教育课程,并配合行政院农业委员会农粮署「食米食农学园计画」,昨日举办烹饪活动,以米为主食,搭配在地生产农特产品,推广食米食农、营养均衡摄取及地产地消等观念,带领学童与阿公、阿嬷一起製作猪肉苋菜红藜米汉堡,迴响热烈。

教育局表示,营养师首先介绍种植在校内的红藜营养价值,并说明食用当季苋菜的好处,在讲解米汉堡的製作过程后,再由祖孙动手做。参与的学童纷纷表示,米汉堡製作课程很好玩,有小朋友表示跟阿公一起做饭,让他发展自我潜力、表现给阿公看,也有人说他从来没有做过饭,因此很期待,更有人希望回家有空还可以跟阿嬷一起製作米汉堡。

和学童共同体验活动的长辈中,有人表示平常家里的晚餐都是自己在张罗,透过这样的活动,一方面增加与孙子的感情,一方面也学到从来没有做过的料理,很有意义;也有人说随着孙子成长,课业愈来愈忙,很珍惜这次一起完成料理的机会。

东光国小校长蒋东霖表示,东光国小推行食农教育成果丰硕,世代智慧的传承及互动是家庭教育重要一环,透过饮食营养教育结合烹饪教育,盼让孩子从小培养亲老及尊老之心,也让长者提升自我认同及活力,祖孙共学让孩子体验生命,阿公、阿嬷也翻转了料理菜单,让传统米食现代化,使饮食文化进一步发展。

教育局表示,台中市推动校园食农教育,贯彻从土地到餐桌的理念,透过师生食农教育体验课程,在包括高中职、国中、国小等教育阶段推广观念扎根,鼓励学生了解食物与环境的关係,也学习正确饮食伦理,发扬在地饮食文化,实践健康均衡的饮食生活。

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